Si estás planeando un viaje a Liubliana, seguramente te estarás preguntando dónde comer en la capital eslovena en sitios que de verdad merezcan la pena, a un precio razonable. Y, además, probar la comida típica de Eslovenia, por supuesto. Siempre que voy a un país nuevo me encanta explorar su gastronomía y descubrir nuevos sabores.
En mi reciente viaje de dos días a Liubliana, descubrí que esta ciudad tiene mucho que ofrecer: desde comida tradicional eslovena en plena calle hasta una cafetería con vistas brutales desde un rascacielos. En este post te cuento mis sitios favoritos, como la animada calle Cankarjevo junto al río o el Nebotičnik y su panorámica.
Qué comer en Liubliana: platos típicos eslovenos que no te puedes perder
Platos imprescindibles (Principales)
- Idrijski žlikrofi: el plato nacional por excelencia. Son unos raviolis rellenos de patata, cebolla y especias.
- Kranjska klobasa: Es la salchicha más famosa de Eslovenia. Está elaborada con carne de cerdo de alta calidad y es típica de la región de Carniola.
- Golaž (Goulash): Estofado de carne que se deshace en cuanto estás masticando. Es servido con mucha salsa.
- Štruklji: Consisten en una masa enrollada que se suelen rellenar con queso, aunque hay variedades tanto de salado como de dulce.
Potica, el postre más tradicional esloveno
Es un pastel enrollado de masa de levadura con muchísimas variedades y opciones para rellenarlos. Su nombre viene a tener un significado como «enrollar» y se lleva haciendo ininterrumpidamente en el país desde el Siglo XVII.
Las dos cervezas locales, la gran rivalidad
Si hablamos de cervezas locales, siempre hay dos que destacan sobre el resto: la Laško y la Union.
La Laško es una cerveza que se reconoce solamente con ver su logo, pues es un rebeco (animal). Para mi gusto, estaba un poco más amarga que la otra y me gustó más.
La Union es una cerveza de la propia capital, de Liubliana. Es perfecta para la gente que le gusta el sabor un poco más suave.
Los mejores sitios para comer en Liubliana
Julija, el restaurante de comida típica eslovena por excelencia
En plena calle Stari Trg, se encuentra el local en el que se encuentra el Julija, uno de los mejores restaurantes en los que comer en Eslovenia. Tienen una amplia variedad de comida tradicional eslovena y no es caro para lo que ofrecen, por lo que a mi parecer la calidad precio es buena (aprox. 30€ por persona).
Es un lugar ideal para pedirte pescado o diferentes tipos de carne, aunque también hacen sopas y pasta. Es casi obligatorio reservar, porque sino te tirarás (como tuve que hacer yo) más de media hora esperando en la puerta.
Slovenska Hiša - Figovec, el restaurante que más me gustó de Liubliana
Este restaurante tiene muchísima historia, ya que tiene cientos de años. Sin duda es el restaurante que más me gustó de la ciudad por su lado tradicional más auténtico. El precio por persona suele rondar los 25€.
Está un pelín más alejado del centro de Liubliana que el anterior, pero sigue estando bastante céntrico, por lo que llegar no será ningún problema. Suelen utilizar ingredientes que provienen solamente de Eslovenia, por lo que es un plus para la economía local.
Si solo tienes una comida mientras estás en esta ciudad, ven aquí y prueba sus especialidades. Es el lugar perfecto para probar el goulash y sus platos de carne, así como el štruklji.
Hot Horse Tivoli, la opción alternativa de comida rápida local
Si te han gustado los otros dos sitios, con este vas a flipar. El Hot Horse Tivoli es un sitio de comida rápida situado en el Parque Tivoli. Prácticamente todos sus ingredientes son eslovenos, y es muy conocido localmente porque cocinan con carne de caballo.
Puede sonar extraño, pero en Eslovenia es una opción bastante valorada por ser muy saludable. Su plato estrella es la «Horseburger», seguido de otras opciones como salchichas de caballo y bistec de potro.
Una comida te puede salir por unos 15€ si compras también algo de beber, una opción muy valorable si no tienes mucho tiempo para comer en Liubliana y quieres hacerlo bien y rápido.
Odprta Kuhna, los Street Food de los viernes
Todos los viernes se monta este mercadillo de comida callejera junto a la Catedral de San Nicolás. Si vas a estar este día de la semana en Liubliana, pásate por aquí para probar la comida más tradicional desde esta perspectiva urbana.
Sin duda, es de lo más barato que te vas a encontrar en la ciudad, un plan perfecto para el viajero con un presupuesto más ajustado. El precio medio dependerá de qué te pidas, pero ya te adelanto que es mucho más barato que en un restaurante.
Te suelen dar platos y cubiertos de plástico y ponen una especie de merenderos para que la gente se coma lo que ha comprado, por lo que está muy bien montado. No cabe duda de que es una experiencia a probar.
En este lugar es en el que probé los idrijski žlikrofi, la pasta más típica de Eslovenia.
Dónde tomar algo en Liubliana, sitios recomendados
Rascacielo Nebotičnik, las mejores vistas de la ciudad
Lo más importante de la cafetería en lo alto del Nebotičnik, son sus vistas completamente espectaculares, que te dejarán con la boca abierta. Se puede ver en 360 grados toda la ciudad, destacando por encima de todo la vista frontal que hay al castillo.
Subir hasta lo alto del rascacielos es gratis si tomas algo en la cafetería. Te recomiendo venir a desayunar un café y una tarta o echarte una copa al atardecer.
Eso sí, es caro, por lo que tampoco te pongas a pedir demasiadas cosas, porque como he dicho antes, lo que merece la pena de este sitio son las vistas.
Calle Cankarjevo Nabrežje, la tranquilidad junto al río
En esta calle paralela al río, encontrarás un montón de bares y de terrazas en las que tomarte algo tranquilamente. Es una calle que me pareció bastante especial y me paré a echar unas cervecitas varias veces, por lo que por supuesto recomiendo que vosotros también lo hagáis.
Por cierto, desde este sitio salen los tours en barco desde el río, así que también es un buen lugar para echarte algo mientras esperas a que llegue la hora.
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